Ботулизм — острое тяжелое заболевание, вызываемое токсином CZ. botulnum и протекающее с симптомами поражения центральной нервной системы. Заболевания ботулизмом встречаются в виде спорадических случаев или групповых вспышек и возникают после употребления в пищу мясных, рыбных...

Источником инфекции являются теплокровные живот-н ы е и человек. Возбудитель ботулизма обитает в кишечнике коров, лошадей, свиней, кроликов, крыс, норок, кур, диких водоплавающих птиц и многих других представителей животного мира. При этом носительство возбудителей обычно...